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◆パプアニューギニア　バロイダ　400g

¥3,200

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焙煎●●○○○
酸味●○○○
苦味●○○○

【「パプアニューギニア　ボカ」は完売となり「パプアニューギニア　バロイダ」にかわりました】

名高い「ブルーマウンテン」の苗木を原産地ジャマイカからパプアニューギニアに移植して栽培が始まったのが珈琲豆「パプアニューギニア」の由来。
「ブルーマウンテン」に似て酸味・苦味ともに少なく、軽くなめらかな口あたり、とても飲みやすいのが特徴です。
「バロイダ」は農園名です。

「パプアニューギニア　バロイダ」
バロイダ農園について
～地球最後の楽園と現存される原種が多く残る～
バロイダ農園は東部山岳州を流れるラマリ川の源流があるジャバラ山に位置しております。農園の周囲はコーヒーの生産地となっており、植民地時代より続くコーヒー農園が多く見られます｡バロイダとは同農園を流れる川の中ほどに鎮座する石に住むと信じられている精霊の名前に因んで名づけられました｡この石は大洪水の激流の中でも動くとなく､不動石として知られております｡ハンドピックにより完熟チェリーのみを厳選し､パルパーにより果肉除去を行い､36時間の発酵処理を行います｡その後､シートの上で小まめに攪拌を行いながら､天日で乾燥を行います。
（生豆業者の紹介文より引用）

※シールには「パプアニューギニア」とのみ印字します。

精製方法：ウォッシュド

◆ネルまたはペーパーフィルターの使用をお願いします。

◆松浦珈琲の豆は常温で熟成するほどに味も香りも深まります。
冷蔵・冷凍ではなく常温で保存してください。
飲み頃は焙煎日から7日〜1ヶ月、種類によっては1ヶ月半くらいまで味のピークを楽しめます。